Friptura de pui cu lamaie

Baietilor mei le place foarte mult friptura... in special puiul gatit in fel si chip ... Sunt in consecinta nevoita sa vin cu ceva nou cat mai des ... Cea mai noua reteta cu pui... pui cu lamaie ! Acum am si eu o "pasare" ... imi place puiul intreg la cuptor... imi place cum arata cand il fezandez... cum arata in tava cand il bag in cuptor si imi place sa il vad cum iese rumen si imbietor si dispare fulgerator! :)

Mandrul din povestea urmatoare a disparut atat de repede incat nu am mai apucat sa fac poza si la farfuria cu garnitura langa... erau gramada in bucatarie rupti de foame si nicidecum binevoitori sa imi fac eu numarul cu aparatul de fotografiat! Ntz... Ntz ... Ntz... ce remarci rautacioase pot face cand le e foame! :))) mai ales 'al mare care e cel mai pofticios barbat pe care il puteam lua langa mine! Numai ca nu razbeste de S. care isi aronda portiile cele mai bune din start! :))

Asadar am luat si am pregatit o bucata de inaripata la 2 kilograme si un pic... Spalat, fulguit pe unde a mai trebuit... 3 lamai mari , cimbru, putina menta si un pic de busuioc, toate insotite si de 4 catei mari de usturoi sa nu se plictiseasca mirodeniile intre ele.

Am stors lamaile pana la ultimul strop am spart capatanile la usturoi si le-am lasat in hainele lor ( ce sadica am fost! :D - hi hi si ce mi-a placuuuut!!!) am adaugat mirodeniile in sucul rezultat am adaugat si o lingurita de sare si am inceput sa tavalesc puiul prin acest ... bait. L-am lasat cu pieptul mandru in zeama si l-am bagat la rece sa ii vina mintea la capul ce nu il mai avea... circa 1 ora.

Dupa fezandare i-am facut un pat din doua cepe taiate rondele ... l-am indopat cu cojile de la lamaie si cateii de usturoi... l-am pus in tava si bagat la cuptorul incins pentru o ora si 20 de min la foc potrivit.

Pui pe sare

Cum aveam niste jumatati de aripioare de pui in frigider care imi cam faceau cu ochiul la o prajeala cu mujdei de usturoi... si dorind sa evit o asa ispita dar totusi sa le manacam crocante mi-am adus aminte de o reteta a Carei cu ceapa pe sare nu mai stiu daca avea si pui prin preajma... era acum 3-4 ani daca nu un pic mai mult... totusi mi-a ramas in minte! Azi pur si simplu mi-a venit in minte combinatia de tava, sare,ceapa si pui... e nu am avut un pui intreg si nici pulpe mari ...ci niste copanele mai mici :)) am zis sa o incerc... si nu a fost mare greutate iar rezultatul... peste asteptari! Cu siguranta o voi incerca cu pulpe de pui!

Deci am folosit
- 10 aripioare (sau jumatate din 10 aripioare) :)
- sare grunjoasa (cat sa acopere tava grosime cca jumate de cm sau chiar 1 cm in tava)
- ceapa (daca tot era in reteta ce mi-o aduceam eu aminte...)
- condimente dupa gust - eu am folosit curry si busuioc

Am tavalit "puiul" prin condimente l-am asezat pe patul de sare am pus si cepele si am bagat tava la cuptor pana am vazut o culoare apetisanta in tava! :)